Ghost 樂旅誌

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2013.10.23-28 眀保野亭-歷史留名的旅店

來到京都必吃料理之一就是湯豆腐啦,但Ghost在旅行中對於食物總是抱持隨性的態度,沒有特地一定要吃網路推薦名店,都是邊走邊看想吃就吃,於是乎誤打誤撞來到明保野亭,當下以為只是觀光區的一間餐廳,沒想到回家查資料後才發現,這間餐廳來頭可不小,在幕府時期,與坂本龍馬還有不少淵源

明保野亭就位於三年坂上,非常顯眼
明保野亭前身是一間旅館,幕府末期,維新志士坂本龍馬時常寄宿此地密會,現為料理亭。
元治元年6月10日(1864),幕府下令新選組逮捕池田屋事件餘黨,同時接獲長州系浪人潜伏在明保野亭,武田率領10名新選組隊士和5名會津藩士前往逮人。

結果有一名男子慌張逃跑,過程被會津藩士-柴司以槍尖所傷。事後經過查證,赫然發現此男子並非浪人而是武士土佐藩士-麻田時太郎,當時的土佐藩和會津藩都是公武合體派的強力推動者,為避免土佐藩和會津藩絕交,二日後,柴司切腹謝罪,日本史稱“明保野亭事件”。
 
※ 公武合體,是江戶時代幕府後期的一種政治理論,主要是聯合朝廷(公家)和幕府(武家)強化幕府權力,用以壓制尊皇攘夷運動,避免幕府垮台。

秋季菜單,除了手寫菜單還有圖片菜單,不用怕看不懂~





發現旁邊的屏風拍照有spotlight效果

京便當,以炸物為主,雖然是油炸物但吃起來卻不油膩乾澀



豆皮料理,右邊的綠碗盛裝湯汁,將其倒入豆皮中拌勻享用,整體口味清淡爽口,搭配鹹酸甜的漬物一起入口,讓我以秒速把飯扒光光~~

軟嫩的豆皮加上湯汁與新鮮芥末,清爽中略帶嗆辣



湯豆腐料理,京都的湯豆腐特色是口感綿密扎實,介於中華豆腐和板豆腐之間,入口後齒頰飄散豆香,高湯清雅才不會搶走豆腐風采,這次只吃了一間湯豆腐料理,無從比較其他店家口味

穿了和服,每個人只能正襟危坐的吃飯,因為想駝背也駝不了,哈哈哈

櫥窗的樣品

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